Redécouvrez le plaisir d’un œuf cocotte avec une touche exotique où l’avocat tient la vedette. Cette recette allie simplicité et originalité, parfaite pour surprendre vos convives ou pour un repas sain et gourmand. Suivez le guide pour maîtriser cet art culinaire.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les avocats en deux et ôtez soigneusement les noyaux.
Étape 2
Creusez légèrement chaque demi-avocat avec une petite cuillère pour y faire de la place pour l’œuf.
Étape 3
Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le creux de chaque demi-avocat.
Étape 4
Cassez un œuf dans chaque coque d’avocat, en faisant attention à ne pas briser le jaune.
Étape 5
Salez et poivrez, puis parsemez de ciboulette ciselée.
Étape 6
Mettez au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez rajouter une touche croquante, n’hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin ou des copeaux de parmesan sur vos avocats avant de les enfourner.
Frisson Verdejo
Pour accompagner cette entrée onctueuse et parfumée, optez pour un verre de Frisson Verdejo. Ce vin blanc espagnol aux notes fruitées et florales se marie parfaitement avec la douceur de l’avocat et la texture crémeuse de l’œuf.
L’info en plus
L’avocat façon œuf cocotte est non seulement délicieux mais aussi très nutritif. Riche en acides gras essentiels grâce à l’avocat, il apportera également les protéines nécessaires grâce à l’œuf. Une belle manière de combiner plaisir et santé dans votre assiette !
