L’œuf cocotte, une recette traditionnelle française, se réinvente ici avec des épinards pour une touche de verdure et de fraîcheur. Facile à préparer, ce plat généreux ravira vos papilles et celles de vos convives. Laissez-vous guider par cette recette ludique et transformez-vous en chef étoilé le temps d’un repas.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement quatre ramequins.
Étape 2
Faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tombés (c’est-à-dire flétris sous l’effet de la chaleur). Assaisonnez de sel, poivre et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Étape 3
Répartissez les épinards bien égouttés au fond des ramequins. Ajoutez par-dessus une cuillerée de crème fraîche.
Étape 4
Cassez délicatement un œuf sur les épinards dans chaque ramequin en faisant attention à ne pas percer le jaune (qui doit rester intact pour conserver tout son onctueux lors de la cuisson).
Étape 5
Saupoudrez le gruyère râpé sur chaque préparation. Enfournez ensuite au bain-marie (méthode consistant à placer les ramequins dans un grand plat remplit d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins, afin d’assurer une cuisson douce et uniforme) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, secouez un peu le ramequin : si le blanc est ferme tandis que le jaune bouge légèrement, c’est prêt !
Accompagnement vin blanc
Sauvignon Blanc : ce vin aux arômes vifs et fruités fera merveilleusement écho à la douceur des œufs cocotte.
L’info en plus
Les bienfaits des épinardsRiches en fer et en vitamines, les épinards sont excellents pour la santé. Introduits ainsi dans un plat savoureux, ils apportent couleur et nutriments essentiels.
Présentation du plat
Servez directement dans les ramequins accompagnés d’une petite cuillère pour faciliter la dégustation. Une salade verte assaisonnée peut compléter ce plat pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Hendi 783153 Ramequin, PorcelaineConvient au lave-vaisselle Allant au micro-ondes Porcelaine blanche1,50 € -
6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.21,99 €
-
zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C7,38 € -
AURSTORE BASA Lot de 12 Pcs Petites Cuillères à Café. Etc. en Acier Inoxydable- Cuillère(12cm)Fabriqué : acier inoxydable robuste et fin de haute qualité qui vous permet de le laver au lave-vaisselle ou à la main Avec ces cuillères, vous pouvez les utiliser pour le café, le thé, l'aspect moderne, la tenue confortable dans la main, l'apparence élégante et jolie qui vous permet de l'utiliser dans un public, lors de mariages ou de fêtes Pour prolonger la durée de vie, il convient de noter que nous les stockons à l'état sec, sans alcali et sans acide. En outre, la cuillère doit être lavée après chaque utilisation et essuyée avec de l'eau. L'ensemble de couverts peut être combiné harmonieusement avec d'autres couverts. Les cuillères s'adaptent aux tasses à café ou à thé et font également une excellente figure comme cuillère à dessert Les cuillères à café brillent avec leur design élégant et discret sans décor et complètent n'importe quelle table de table15,36 €9,99 €-35%
